Popis
Společnost Babich Wines byla prvním vinařstvím na Novém Zélandu, které na začátku 80. let 20. století získalo zlatou medaili za Pinot Noir (rulandské modré). Toto hladké rulandské Pinot Noir chutná jemně po koření, švestkách, třešních a zemitých tónech; pěstuje se na několika vinicích v oblasti Marlborough. Znalci jej stále považují za jedno z nejlepších vín Pinot Noir, jaké byly kdy na novém Zélandu vyrobeny.
Odrůda: Pinot Noir
Region: Marlborough
Doporučené párování s jídlem: Pinot Noir z oblasti Marlborough se výborně hodí ke zprudka opečeným kostičkám jehněčího a lilku, skvěle doplňuje i steaky a slaný koláč s houbami.
Doporučená archivace: 1-5 let
O výrobě:
Toto víno je směsí hroznů z různých viničných tratí v rozsáhlých vinicích Babich v oblasti Marlborough. Hrozny se sklízejí, když jsou ideálně zralé, a fermentují se v otevřených nádržích. Po dlouhém období macerace se různé dávky hroznů zbaví slupek a vloží se do nových i starých dubových barikových sudů. Za několik měsíců se víno degustuje a mísí se různé odrůdy.
Charakteristika:
Alkohol: 13,0%
TA: 5,7g/l
pH: 3,76
Zbytkový cukr: 0g/l
Popis chuti:
Buket vína se vyznačuje zemitými tóny, tmavým ovocem a výraznými jahodami s nádechem cedru. Příchuť malin a třešní na patře navodí tóny třísloviny s náznakem vanilky. elegantní a plná ovocná chuť ovoce.
Ocenění:
gold MEDAL – China Wine & Spirits Awards 2017
SILVER MEDAL – Berlin International Wine Competition 2018
SILVER MEDAL – International Cool Climate Wine Show 2017
90 POINTS – Wine Spectator, www.winespectator.com 2017
