Popis
Chip Dry White Port je dokonale elegantní aperitiv. Ledově studený ve velké sklenici na portské víno s několika nakládanými olivami nebo praženými mandlemi – to je perfektní předehra a uvolnění před jídlem. Na Chip Dry si také můžete pochutnat v létě – chladný letní nápoj si vyrobíte z jednoho dílu Chip Dry a dvou dílů toniku; podává se ledově studený ve sklenici na míchané nápoje se snítkou máty nebo řezem citronu.
V roce 1934 vytvořil Taylor svůj Chip Dry jako nový styl bílého aperitivu z portského vína. Chip Dry se vyrábí z klasických odrůd bílých hroznů, fermentace ale probíhá déle než u tradičního vína White Port. Výsledkem je víno s menším podílem zbytkového cukru a chuťově dobře patrné rozvinuté, nezaměnitelně lahodné, živé a suché finále. Zrání ve velkém dubovém sudu a následné pečlivé mísení vín propůjčují této směsi vůni čerstvého ovoce s elegantním vícevrstvým podtextem ořechových tónů.
Chip Dry White Port se vyrábí v omezených edicích a prodává se v očíslovaných lahvích, čímž je možné identifikovat sklep, ve kterém víno dozrávalo.
Hodnocení: Barva vína je bledě slámově žlutá. Jemný buket čerstvého ovoce, který se mísí s klasickými plnými aromaty a dubovými tóny bílých portských vín. Na patře působí aromaticky svěžím a temperamentním dojmem se suchým zakončením.
Parametry
- bílé portské víno
